“Flores Felices, Flores Conscientes”

Flores, frutas, verduras o forrajes. No importa que materia prima requieras, tu empresa, operación o unidad productiva puede convertirse en un emisor de descargas positivas ambientales, sociales y económicas a partir de la verdadera Agricultura Limpia

Flores Felices o Happy Flowers en la Estrategia De Sustentabilidad Corporativa diseñada por Leaders in Alternatives for Growth – LATGROW para uno de los estudios de diseño floral más importante y reconocido de México.

Tras una reveladora experiencia de acercamiento a la producción convencional de flores, las socias de este estudio decidieron cambiar las cosas desde la base, desde el fundamento de su negocio: desde la producción de flores, estableciendo los conceptos de Agricultura Limpia como parte de su estrategia corporativa con los beneficios sociales, ambientales y económicos para todos los actores en cada eslabón de esta cadena de abastecimiento.

Sus proveedores de flores serán más felices porque tienen un mercado asegurado, construyen un patrimonio con certeza para los suyos y se convierten en guardianes de sus ecosistemas restaurando y protegiendo en adelante los recursos naturales destinados a esta actividad agrícola.

Y sus clientes: novias, empresas y organizadores de eventos privados podrán adquirir flores conscientes, flores limpias, flores felices que reducirán significativamente el impacto ambiental en cada compra y apoyarán un esquema de producción justo y limpio.

Esta estrategia nos ha permitido ayudar a la reconstrucción de invernaderos destruidos por vientos extremos, a recuperar el suelo de estos productores y darles una esperanza y un nuevo proyecto de vida reactivando su actividad comercial lo que les permitirá construir un patrimonio para sus descendientes mediante la transferencia directa de nuestra bio y nano tecnología.

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Los productores reciben capacitación en la parte técnica por parte de LATGROW mientras que los y las interesadas en aprender un nuevo oficio se registran para ser capacitadas por Andrea y Alejandra en la elaboración de arreglos florales que ellas mismas diseñarán y construirán con la producción local de flores.

La historia de esta comunidad apenas comienza.  Muchos ya están convencidos de los beneficios de la Agricultura Limpia porque lo hemos demostrado con firmeza, dando cada paso, lento pero seguro, integrando mercados, facilitando el acceso a la tecnología y formando la red que se requiere para levantar el campo mexicano y llevarlo a su máximo potencial.

Leaders in Alternatives for Growth – LATGROW continua promoviendo el cambio una hectárea a la vez.

Estrategias de Sustentabilidad Corporativa

Si la estrategia de tu organización depende del abasto oportuno y sustentable de materias primas agrícolas, las Estrategias de Sustentabilidad Corporativa serán el canal para incrementar el impacto económico, social y ambiental de tu operación.

Sigue la historia, sigue el camino y sigue el trabajo de Leaders in Alternatives for Growth –  LATGROW promoviendo nuestro concepto. Divulgar e implementar este nuevo concepto de Agricultura Limpia nos ha llevado a las partes más remotas y conflictivas de México y  este capítulo de la historia lo escribimos mientras construimos comunidad, mientras construimos país, en el Estado de Veracruz, dentro de una de sus zonas productoras de papa más importantes.

Este cultivo provee una de las materias primas más consumidas por la industria alimenticia pero la descarga ambiental negativa generada hasta ahora por la producción convencional es muy alta debido a la utilización de moléculas sintéticas no selectivas para control de plagas y enfermedades y fertilización.  Las consecuencias son claras, la pérdida de fertilidad y de productividad con altísimos costos de producción están llevando a estos productores a enfrentar situaciones de pérdida de su patrimonio y su trabajo, la llave que abre la puerta a la descomposición del tejido social.

Pero solo con algunos problemas de acceso a las poblaciones, un clima extremo y la voluntad de un grupo de productores de vanguardia hemos iniciado la implementación del programa de Agricultura Limpia LATGROW con un manejo que ha comenzado en el suelo y que luego llevaremos a buen término en cosecha con mejorías considerables tanto en la estructura de costos del productor como en la cantidad y la calidad de la producción.

Al mismo tiempo, comenzó la implementación de un programa de recuperación y conservación de suelos así como de optimización en el uso del agua, con los objetivos de preservar el ecosistema destinado a esta actividad productiva y de proteger la saludo pública de quienes están expuestos a estas moléculas.

Para ponernos un poco dentro de contexto les cuento algunos detalles:

Estado:       Veracruz

Proyecto:   Reactivación de Producción de Papa e Implementación de Agricultura Limpia

Descripción:

Mediano y largo plazo. Desde el mejoramiento y adaptación genética hasta el manejo integral del cultivo, empoderaremos a las comunidades con nuevas tecnologías y herramientas, menores costos e incrementos en la cantidad y calidad de su producción con los beneficios sociales, económicos y ambientales que conlleva la producción de alimentos sin químicos, el seguimiento técnico permanente y la comercialización directa.

 Antecedentes:

Estos productores trataron de establecer acuerdos con grandes compradores pero no lograron entregar papa con la calidad exigida por varias condiciones entre otras falta de acceso a tecnologías de mejoramiento productivo, falta de asistencia técnica y la paulatina pérdida de fertilidad de su ecosistema.

Objetivos:

Reactivar el ciclo económico agrícola de las comunidades dentro de la zona de impacto de la planta Sabritas con empleos, conocimiento y generación de ingresos

Recuperar y preservar los ecosistemas asociados a la vida y a las actividades económicas de las poblaciones objetivo

Regresar la rentabilidad a los productores

Garantizar el abasto de materias primas para usuarios finales

Hasta aquí, podemos considerar la base de esta Estrategia de Sustentabilidad Corporativa diseñada por Leaders in Alternatives for Growth – LATGROW para grandes y pequeñas empresas cuyo negocio principal dependa del suministro de materias primas agropecuarias.  Estaremos aplicando en próximos días las siguientes etapas del tratamiento y los mantendremos informados.

Esta es la nueva agricultura, para el nuevo México, para el nuevo mundo que queremos construir.

La Agricultura Limpia de Leaders in Alternatives for Growth – LATGROW

 

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Salvador y los Tomates Limpios

Salvador, productor que asume el reto de una nueva agricultura
Salvador, productor que asume el reto de una nueva agricultura

Lo conocen como ¨Chava¨ en la región y ha construído un modelo exitoso de agricultura familiar.

Sus hijos van a la escuela, son estudiantes galardonados y ayudan en las labores del campo cuando sus responsabilidades académicas se lo permiten.

Él y su esposa trabajan la tierra para engorda de borregos y producción de tomate rojo y maguey; los borregos y los magueyes terminan sus días ¨hechos barbaca¨ como cariñosamente le dice Chava a uno de los platos más tradicionales y de más alto consumo entre los mexicanos.

(No puedo dejar pasar la oportunidad para reconocer sus habilidades culinarias. Que le saben a lo de la barbaca, le saben, les queda buenísima!)

Otra parte de su tiempo la dedican a cuidar y mantener la huerta; durante corte y cosecha, sus tomates abastecen el mercado local y un pequeño excedente llega a las zonas urbanas más cercanas, una cadena de abastecimiento muy eficiente.

Su tierra, su huerta y la volatilidad de precios han sido tan generosas con ellos que se han comprometido incondicionalmente a buscar un crecimiento intelectual como productores con una disciplinada búsqueda de conocimiento y alternativas para producir.

La huerta de los tomates limpios
La huerta de los tomates limpios

Permanentemente asisten a cursos y charlas de actualización dentro de los programas de Gobierno que benefician su zona y aprovechan los trozos de información de ingenieros y asesores que visitan su invernadero; hoy esta familia ha podido recopilar suficientes datos para implementar modificaciones en su modelo de producción venciendo los temores que implica migrar hacia una nueva tecnología.

Entre otras motivaciones para dar el salto y asumir el reto de una nueva agricultura están su salud y la de su familia, la sanidad y fertilidad de su suelo, la protección de su economía y finanzas personales, así como la protección de su entorno y los recursos naturales que él y su familia aprovechan. El cambio: reducir en sus actividades productivas la descarga de químicos al medio ambiente.

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Detalle del estado en el que se recibieron y debieron ser trasplantadas algunas plántulas

El primer paso se da en la preparación del suelo: cuatro semanas antes del trasplante se trataron las camas de su invernadero con materia orgánica (lombricomposta), microorganismos de acción específica, ácidos húmicos y fúlvicos y una fuente mineral orgánica de nitrógeno, fósforo y potasio, estableciendo las condiciones para un trasplante exitoso, minimizando la pérdida de plantas por stress o ataques de patógenos, asegurando a la vez sanidad y fertilidad para la raíz que se va a hospedar.

Sus plantas hoy
Sus plantas hoy: foto de la última visita

Durante nuestra última visita encontramos plantas sanas, vigorosas con un potencial productivo alto teniendo en cuenta la formación de los primeros racimos.

Detalle de los primeros racimos
Detalle de los primeros racimos 

Un cuidadoso plan nutricional de aplicación foliar y una aplicación de refuerzo al suelo nos han permitido llegar con Salvador y sus tomates hasta este punto sin aplicar químicos.

Ya vienen los cambios en el cultivo y por ende los cambios en los requerimientos nutricionales para asegurar una cosecha productiva y con altos niveles de sanidad.

La historia de Chava y su familia apenas comienza…

Para el Nuevo Mundo, Una Nueva Agricultura

Saturaciones, desequilibrios físico-químicos y patógenos y plagas cada vez más resistentes han elevado los costos financieros, ambientales y operacionales de establecimiento y mantenimiento para la mayoría de los cultivos, perjudicando cada vez más la economía familiar de miles, tal vez millones de productores que dependen del sector primario.

Una drástica reducción del margen de rentabilidad sumada a la pérdida de fertilidad del suelo y la consecuente caída en productividad nos deja ante un modelo de producción de alimentos financiera y ambientalmente inviable para todos, especialmente para los actores más importantes: los productores.

Por ahora, uno de los caminos de regreso a la rentabilidad y productividad de las huertas, sin importar su tamaño, es la implementación de prácticas de Agricultura Limpia con el fin de generar un ahorro inicial mínimo de 25% en el costo de establecimiento y mantenimiento por hectárea y elevar la productividad entre 10% y 25% empleando las nuevas tecnologías disponibles para suplir los requerimientos nutricionales y de protección de cada cultivo, aplicando los principios de fisiología y nutrición vegetal a la recuperación y conservación de los recursos naturales empleados en la producción de alimentos.

La transferencia de tecnología en campo continúa con éxito: el uso de microorganismos y el aprovechamiento del poder de la química orgánica nos han permitido alcanzar entre otros los siguientes objetivos:

Cebolla: Incremento de resistencia a heladas y ataques fúngicos
Cebolla: Incremento de resistencia a heladas y ataques fúngicos
Invernadero sin quimicos: Jitomate
Invernadero sin quimicos: Jitomate
Trigo: Incremento de producción sin químicos
Cebada: Incremento de producción sin químicos
Jitomate: Producción de plántulas sin químicos
Jitomate: Producción de plántulas sin químicos

A Propósito de Interestelar y la agricultura familiar: un escenario que no es ficción.

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Niño menonita acompaña a su padre a la primera plática sobre Agricultura Limpia impartida por LATGROW en esta comunidad

Antes de nuestro regreso a la comunidad menonita fuimos a ver Interestelar, la interpretación no tan ficticia del Sr. Christopher Nolan acerca de las posibles consecuencias que enfrentaremos a nivel global de no actualizar en el corto plazo el modelo de producción de alimentos.


¿Y que tiene que ver Interestelar?

La cotidianidad de estas familias no se encuentra muy lejos de la interpretación que nos da el director: en algún desayuno en casa de uno de nuestros anfitriones, entre las siembras de maíz y sorgo, pudimos notar como toda la organización y configuración interior daba prioridad a la protección contra el polvo, imagen que adquiere una perspectiva totalmente diferente después de lo expuesto por el Sr. Nolan, teniendo en cuenta que el polvo y las plagas invencibles son en parte consecuencia de la pérdida de estructura y fertilidad del suelo.

Suelos infértiles y agua de riego contaminada son sus herramientas para sobrevivir.
Suelos infértiles y agua de riego contaminada son sus herramientas para sobrevivir.

La buena noticia es que hemos iniciado un proyecto de recuperación, descontaminación y saneamiento de suelo y agua, así como la implementación de acciones de conservación a futuro con el fin de revertir el daño y elevar el bienestar de estos productores y sus familias.

Durante nuestra última visita renovamos el convenio actual y establecimos el cronograma de actividades para los próximos 28 días y el primer trimestre del 2015; pudimos también confirmar, tras completar el primer ciclo, las mejoras significativas alcanzadas en términos de producción pero aún marginales en cuanto a recuperación dado el alto nivel de contaminación de los recursos destinados a proveer el sustento de 70 familias, cada una compuesta por 12 miembros en promedio.

El suelo y el agua apenas alcanzan para asegurar la germinación, pero son insuficientes para soportar el ciclo del cultivo
El suelo y el agua apenas alcanzan para asegurar la germinación, pero son insuficientes para soportar el ciclo del cultivo

Los Antecedentes que conocemos

Es una comunidad compuesta por 70 familias, dirán, no tan grande, pero cuando cada núcleo tiene entre 12 y 15 miembros directos, estamos hablando de las grandes ligas del auto sustento y la economía familiar y todos, sin excepción, se dedican a las labores del campo dentro de una jerarquía y organización que distribuye las tareas de acuerdo al género y a la edad.

El resultado de 7 años de experimentos y ensayos, de muchos errores inducidos y pocos aciertos es la disminución incremental de la productividad y la sanidad de sus cosechas y su ganado, forzándolos a buscar una alternativa definitiva que provea las soluciones a los problemas que enfrentan como agricultores y ganaderos.

De continuar así, tampoco suena ficticio el extremo de tener que encontrar otro planeta cuando la tierra fértil (materia orgánica) y el agua se hayan agotado en este, si es que contamos con la tecnología para hacerlo realidad.

Aunque en este micro modelo estas familias tan sólo tendrían que viajar algunos miles de kilómetros a otro Estado de la República, al replicarlo globalmente como está ocurriendo, pronto estos recursos finitos, suelo y agua, se agotarán y la actividad humanda de producción libre de alimentos habrá llegado a su fin.

IMG_2710Mientras exista esta problemática, a través de nuestro proyecto Leaders in Alternatives for Growth – LATGROW, seguiremos promoviendo e implementando prácticas de Agricultura Limpia y creando una conciencia global de cambio para asegurar alimentos de alto valor nutricional para todos y revertir los impactos negativos de la agricultura convencional.

La Educación no es una Apuesta, es la Herramienta que Brindará Certeza para el Futuro

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Uno de los objetivos del proyecto LATGROWLeaders in Alternatives for Growth – es actualizar contenidos y materiales para instituciones académicas a través de la transferencia de tecnología directa y activa en los procesos formativos de los futuros dueños y administradores de nuestros suelos productivos y fuentes de agua, modificando desde el origen la plataforma intelectual del sector primario, en un intento por corregir la problemática económica, social y ambiental que ha generado la agricultura en México y el mundo.

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Aunque cada vez es más notorio el impacto negativo del modelo actual de producción de alimentos, aún nos enfrentamos a una fuerte resistencia a actualizar el conocimiento científico específico que ha tenido casi 60 años para convertirse en cultura popular de pequeños y grandes productores agrícolas.
Sin embargo, hoy alcanzamos el segundo año de nuestro Programa de Transferencia de Tecnología, mediante el cual continuamos capacitando a técnicos bachilleres en el uso responsable de biotecnología tradicional y de prácticas de Agricultura Limpia para la producción de sorgo, maíz y caña de azúcar, cultivos de los cuales depende la economía de varios municipios y el sustento de cientos de familias productoras de la zona de influencia del Colegio de Bachillerato Tecnológico Agropecuario CBTA 185 ubicado en Chietla, Estado de Puebla; como complemento, los alumnos participantes están adquiriendo conocimientos prácticos y teóricos sobre acciones concretas de reparación, recuperación y conservación de suelos para producción agrícola.
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Dentro de los beneficios y logros más significativos están el ahorro en costos de establecimiento y mantenimiento por hectárea en cada ciclo de hasta 40% gracias a la reducción y en algunos casos eliminación de insumos químicos empleados anteriormente para nutrición y control de plagas y enfermedades; de igual forma, los estudiantes han reportado incrementos en volumen de producción de hasta 50%, convirtiendo este centro educativo en una fuente de conocimiento relevante e innovador y en punto de referencia para los productores de la zona y otros Colegios de Bachillerato Tecnológico del país en el manejo de las prácticas de Agricultura Limpia.
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Bajo la dirección del Ing. Agrónomo Reyes Aquino, los alumnos del CBTA 185, se han hecho directa y activamente responsables por la ejecución del programa desde la preparación del suelo y la semilla hasta la cosecha incluyendo la recolección de datos y toma de muestras periódicamente para su análisis estadístico y la cuantificación de los beneficios de convertirse a una agricultura más productiva que nunca pierde de vista el respeto por la salud pública y el medio ambiente.
 
 

Sostenible y Sustentable: Una Diferenciación Necesaria

IMG_0562Es claro que las actividades humanas generan efectos negativos y positivos. Efectos que por sus resultados, hoy nos llevan a iniciar un proceso de reconstrucción del conocimiento al darnos cuenta como cada día nos acercamos más al punto de enfrentar consecuencias negativas y nos alejamos a pasos agigantados del goce y disfrute de los efectos positivos.

Es importante que los esquemas regulatorios de las actividades humanas establezcan la diferencia y el carácter complementario de dos variables fundamentales para el desarrollo y crecimiento equilibrado de nuestra sociedad y nuestra economía. Las palabras “sostenible” y “sustentable” representan la integralidad de un concepto nuevo por lo que de ahora en adelante deberíamos leerlas, y sobre todo entenderlas como “Sostenible y Sustentable”. 

Es necesario diseñar y trabajar sobre un modelo económico que incluya tanto el impacto y los costos financiero como los ambientales  y así obtener las herramientas que las actividades humanas requieren para asegurar su futura supervivencia; no podemos seguir calculando el punto de equilibrio de la sociedad excluyendo los beneficios o perjuicios que le causemos a los ecosistemas y recursos naturales que explotamos, especialmente en la producción de alimentos.

En ese sentido, sugiero la siguiente diferenciación de conceptos sobre la cual deberíamos construir un modelo más adecuado a las necesidades ambientales, sociales y económicas actuales porque cambiar la forma en que producimos nuestros alimentos requiere un cambio cultural, y ese cambio cultural a su vez implica una reconstrucción del conocimiento:

Sostenible: Se refiere a la viabilidad financiera de una actividad y a la capacidad de dicha actividad de mantener e incrementar esa viabilidad a lo largo del tiempo.

Sustentable: Se refiere a la viabilidad ecológica de una actividad y a la capacidad de dicha actividad de mantener y preservar esa viabilidad a lo largo del tiempo.